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Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。空瓶　ロマネコンティROMANÉE-CONTI 2013。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。ザ•プリズナー The Prisoner ナパ 赤ワイン。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。ワイン Guilbert-Gillet Savigny-les-Beaune 2022。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。ドメーヌ・タカヒコ ヨイチ・ノボリ 2本セット。熟成期間は24ヶ月。2025年ケンゾーエステートあさつゆ。#ワイン#ブルゴーニュ。入手困難　Dal Forno Romano Valpolicella 2000。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。夏は暑く、冬はとても寒い。☆新品未使用品☆ CORAVIN THREE+ ワイン保存システム。シャトー ランシュ バージュ 1989 年 赤ワイン。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。シャンパーニュ・メゾン、クリュッグ　ビンテージ。DRC Echezeaux 2017 空瓶。その後、10～12時間の前清澄を行う。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。Pieroth ワイン 6本セット。Domaine de la Romanee Conti La Tach空瓶。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。日本ワイン、北海道ワイン、ランセッカ ✨コヤチブランドノアール　2024。【極美品・未開栓】ドン・ペリニヨン ヴィンテージ 2015（箱付き）750ml。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。中国貴州茅台酒 500ml アルコール度数53%